Medewerker keuken

Een goed ontbijt, een lekkere kop koffie of een warme maaltijd betekent veel voor onze bewoners. Als Eerste Medewerker Keuken zorg jij niet alleen voor een goed georganiseerde keuken, maar ben je ook het aanspreekpunt voor bewoners en zorgmedewerkers. Je signaleert wensen, denkt mee in oplossingen en neemt verantwoordelijkheid wanneer de Coördinator Keuken afwezig is. Een veelzijdige functie waarin gastvrijheid, samenwerking en eigenaarschap samenkomen.

Jouw rol:

In deze functie combineer je uitvoerende werkzaamheden in de keuken met een belangrijke coördinerende rol. Je verzorgt ontbijt, lunch en warme maaltijden, bereid broodmaaltijden, soepen en eenvoudige maaltijdcomponenten en verwerkt leveringen volgens de HACCP-richtlijnen. Je beheert de voorraden, plaatst bestellingen, onderhoudt contact met leveranciers en ondersteunt de maaltijd-logistiek en distributie. Daarnaast ben je hét aanspreekpunt voor bewoners en zorgmedewerkers als het gaat om maaltijden en voedingsvragen. Je signaleert verbeterkansen en denkt actief mee over de kwaliteit van de dienstverlening.

Bij afwezigheid van de Coördinator Keuken neem jij diens werkzaamheden over. Je coördineert de dagelijkse werkzaamheden in de keuken, stuurt collega’s functioneel aan, bewaakt de planning en kwaliteit, onderhoudt contact met leveranciers en zorgt voor een goede afstemming met de zorgteams. Dankzij jouw overzicht en betrokkenheid blijft de dienstverlening altijd op hoog niveau.

Jij brengt mee:

• Je hebt ervaring in een keuken-, catering- of zorgomgeving;
• Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid of bent bereid deze kennis op te doen;
• Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden en schakelt makkelijk met verschillende collega’s;
• Je bent organisatorisch sterk en neemt verantwoordelijkheid;
• Je bent gastvrij, servicegericht en hebt affiniteit met ouderen en de zorg;
• Je bent flexibel inzetbaar, werkt voornamelijk overdag, maar bent ook bereid om avonddiensten tot circa 20.00 uur te werken;
• Je vindt het geen probleem om volgens een wisselend rooster te werken, inclusief één keer per twee weken een werkend weekend.